горячие блюда, такие как мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке);
Среди минусов можно упомянуть большие размеры и высокую стоимость оборудования. Помимо этого, пароконвектоматы могут приготовить не все блюда, но такой недостаток присущ и другим бытовым приборам – конвекционным печам, духовым шкафам. Как подобрать подставку под пароконвектомат
Электромеханические или гибридные приборы также являются бюджетными. Показатели влажности и температуры в пароконвектоматах выставляются в пределах установленной погрешности.
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
Вакуумный режим: функция вакуумного приготовления сохраняет вкус и питательные свойства get more info ингредиентов.
The data contained over the Gadget Reviews Internet site is for basic information functions only. This Site click here doesn't give professional medical guidance. Normally seek out the advice of a certified healthcare service provider relating to any health care affliction or remedy.
Режим программирования — в этом режиме пользователь может самостоятельно задать нужный режим работы в соответствии с требуемыми параметрами, такими как время, температура и влажность.
Контроль температуры. Нужно следить за температурными режимами, чтобы избежать пересушивания или недоготовки продуктов.
Вспомогательное оборудование read more Столы производственные
Также, благодаря равномерному распределению тепла, блюда получаются сочными и ароматными. Пароконвектоматы широко используются в профессиональной кулинарии, в ресторанах высокой кухни, бистро, кофейнях и других заведениях общественного питания. Содержание статьи: Назначение, зачем он нужен?
Для контроля температурного режима в устройствах применяются термостаты.
Основные режимы пароконвектоматного оборудования включают:
Супы, рагу: приготовленные с сохранением всех витаминов и вкуса.
Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей